ゆったりとしたときの流れでありのままに自分らしく暮らせる場所。それが「いこいの森西原」です。

 

お食事のご紹介

 

お食事のご紹介(お食事のご紹介です。隠し味はおもいやり!)

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寒ブリ解体実演
2016-02-10
今日はお昼のお刺身ランチに合わせて、旬の寒ブリの解体実演を
利用者様にご披露しました。
はるばる富山県の氷見から厨房へ届いたブリに、厨房スタッフもびっくり!
重さ8.8kg、体長1m近い立派な「ひみ寒ブリ」で、皆が笑顔に♪^^/
 
利用者様の目の前で、調理師がまず頭を落とし、三枚におろして、
サクに分け、皮を引いていきます(利用者様も超☆集中モード)。
脂ののった美味しそうな切り身に「食べた~い」の声が…急遽、試食タイム~
噛む力が弱い方にはソフト食も超スピードでご用意し、お膳と大皿盛りをユニットへ
たくさん召し上がって頂きました。
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