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お食事のご紹介

お食事のご紹介(お食事のご紹介です。隠し味はおもいやり!)

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けんちんうどん作り

2017-11-13
今日はあるユニットで、利用者様と一緒に昼食を作って食べました
 献立は けんちんうどん
     炊き込み稲荷
     ほうれん草のお浸し
     杏仁豆腐
 という充実ぶり@@です
 しかも、うどんは手打ち!!
 朝、施設の畑からほうれん草やネギ、大根を収穫
 採れたて野菜も使い、皆で力を合わせて調理していきます
 男性の入居者様も大活躍です
出来上がった料理は本当に美味しくて、皆でたくさん頂きました^^

今日から11月

2017-11-01
今日から11月です
秋真っ盛り、イチョウが黄金色に色付き、朝に銀杏拾いを楽しむ方の姿も^^
朝晩の肌寒さも強くなってきました
皆様どうか風邪を召されない様、ご自愛くださいませ
 
 お赤飯
 豚バラ肉の角煮・煮玉子
 春菊と黄菊のおひたし
 果物(柿)
 すまし汁

新米おむすびランチ

2017-10-10
今年も9月に施設の新米をたくさん収穫できました
今日のショートステイのランチは
精米したての新米を使っておむすびランチです
 
 おむすび三種(シソの葉・味噌・ゆかり)
 豚汁
 秋の果物盛り合わせ(柿・梨・巨峰)

中華ランチ作り

2017-09-27
今日はあるユニットで、利用者様と一緒に中華料理を作りました
 
テーマは、噛む力や飲み込む力が弱っている利用者様も
一緒に楽しめるお食事です
 
そうした利用者様も、割烹着と三角巾をつけて
包丁を持っていただくと、シャッキリ!
しっかりした手つきで材料を切ってくださいます
 
ゴマ油の良い香りと共に、皆で美味しく頂きました^^
 天津丼
 ワンタンスープ
 杏仁豆腐
 

実りの秋

2017-09-08
今年も会長と理事長が丹精込めて育てたお米の収穫の日がやってきました
晴天を選んで収穫し、機械にかけて黄金色の籾からピカピカの玄米へ!
そして大量の30kg袋に詰めて、専用の保冷庫へ!
今年も新米の季節が始まります^^
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