お食事のご紹介
お食事のご紹介（お食事のご紹介です。隠し味はおもいやり！）
４月のお弁当ランチ
2017-04-07
今日のショートステイは雰囲気を変えて
お昼にお弁当ランチをお届けしました
市内でも桜の花が咲き進み、週末は満開の予感＾＾
施設でも今週は毎日、利用者様と職員がお花見に
出かけています
しらす菜飯
スパニッシュオムレツ
付合せ：ブロッコリー
フキの炊合せ
漬物二種
果物（メロン）
味噌汁
お寿司ランチ
2017-03-29
今日のお昼は「握り寿司」をお届けしました
通常の握り寿司を召し上がることが難しい利用者様には、お粥をシャリ状に固めてやわらかい寿司ネタをのせた「ソフト寿司」をご提供しました
寿司ネタはマグロ、ハマチ、サーモン、海老マヨ、穴子、イクラ、かんぴょう巻など
一番人気はマグロですが、刺身ネタでなくとも人気なのが「かんぴょう」
「昔うちでも栽培してたよ」「あれ（夕顔の実）を剥いて干すのが大変なんだ」などの思い出話も伺え、
さすが生産量日本一！と思いました
春の天麩羅ランチ
2017-03-16
今日のお昼は、厨房スタッフがユニットへお邪魔して、
揚げたての天麩羅を入居者様に召し上がって頂きました
今日の具材の主役は何といっても「ふきのとう」＾＾
一口食べると笑顔と共に、ほろ苦い春の香りが広がります
一日のお赤飯
2017-03-01
今日から三月、弥生です＾＾
施設に隣接のお庭では、梅の花がほぼ満開
甘い香りが漂い、いこいの森にも春が訪れています
＜ソフト食形態＞
小豆粥ゼリー
赤魚照り焼きソフト
付合せ：花麸ゼリー・焼きネギゼリー
蕗と根菜の煮物ソフト
メロンゼリー
味噌汁ゼリー
蕎麦打ち実演と手打蕎麦提供
2017-02-17
今日のお昼は手打ち蕎麦＾＾
それに先立ち午前中は蕎麦打ちの実演と蕎麦切りの体験を
利用者様に楽しんで頂きました
開始前には蕎麦茶で一服、会場に蕎麦茶の香ばしい香りが漂います
配布した蕎麦の打ち方のリーフレットを読んだり、
生の蕎麦の実を実際に見て触って頂いたりしながら「職人」の登場を待ちます
蕎麦打ちが始まると、皆様一斉に職人の手元に視線集中
若い職人も少し緊張気味です＾＾；
解説を聞きながら、サラサラの蕎麦粉がなめらかに一つへとまとまり、
更に薄い一枚の布の様に伸ばされ、折りたたまれて、
細い蕎麦にカットされていく変化を楽しんでいきます
途中途中で実際に触って頂くと、「昔は毎晩打ってた」
「うちはお父さんがよく打っていたよ」「さすが職人さんだね」
「細くてキレイに切ってあるね～」等、様々な反応が飛び出します
蕎麦切りは数人の利用者様に実際に体験して頂きました
利用者様がずっしりと重い蕎麦包丁で蕎麦を切る度に、
会場からは「よいしょ！」と応援の声が＾＾
最後に職人と記念撮影をパチリ☆彡
ユニットに戻り、打ちたて・茹でたての蕎麦を召し上がって頂き、
普段と違って「お代わり」を沢山される利用者様もいらっしゃいました
ご協力頂いた日清医療食品さん、ありがとうございました